10 июня 2016 г.

Закваска + рецепт йогурта


На днях вновь приготовила домашний йогурт и решила вам его показать. Как раз сейчас изобилие ягод и фруктов, так что для йогурта самое время.
Для приготовления понадобится: молоко, закваска, йогуртница/мультиварка, посуда, венчик.

Молоко можете взять любое, от % жирности молока будет зависеть % жирности йогурта.
Сейчас я покупаю молоко 3,5% Tetra Pak. Когда хочу получить боле густой йогурт добавляю сухое молоко/отзыв.

Закваска Yogourmet, Yogourmet, сублимированная йогуртовая закваска, 1 унция (30 г).


И йогуртница Yogourmet, Multi, Электрическая йогуртница, 1 йогуртница этой же марки. Их можно купить на iHerb.com.
У меня йогуртница Tefal YG652 Multidelice на 12 порций. Подарили, пользуюсь с удовольствием.

Собственно рецепт йогурта не изменился:

Смешиваю венчиком один пакетик закваски с литром молока.
Разливаю по стаканчикам и включаю йогуртницу на 10 часов выбрав режим "приготовление йогурта". Затем немного охлаждаю и убираю в холодильник.
Йогурт получается густой, вкусный, нежный. Добавляю к нему любые подсластители: мед, кленовый сироп, нектар агавы, кокосовый сахар. И, конечно, свежие ягоды/фрукты.

*Стаканчики и используемую в приготовлении посуду всегда обрабатываю кипятком.
Для следующей порции йогурта оставляю один стаканчик и добавляю его в молоко вместо закваски, это можно повторять до 4 раз. Йогурт получается абсолютно таким же как и в первый раз с закваской.

В конце отзыва хотелось бы перечислить плюсы домашнего йогурта:

- он натуральный, без консервантов/искусственных добавок. Вы сами участвуете в его составе: молоко + закваска и все!

- очень выгодно по цене. В упаковке 6 пакетиков закваски по 5 гр. Из одного 5 гр. пакета можно приготовить 7-8 порций йогурта. А затем повторить процесс 4 раза используя одну порцию йогурта. Т.е. из одного пакета закваски получается примерно 35 порций йогурта.
А из 6 пакетиков 210 порций! И это при том, что цена закваски всего $8.26.

- можно варьировать жирность йогурта, добавлять любые подсластители и ягоды/фрукты на свой вкус.

На фото йогурт с кокосовым сахаром, я его просто обожаю.


Также я покупаю и закваску для йогурта с пробиотиками Yogourmet, Сублимировнная йогуртовая закваска с пробиотиками, 6 пакетиков, (5 г) каждый.

Фото и рецепт йогурта с ней здесь 



Инструкция. Как сделать заказ на iherb


Комментариев нет:

Отправить комментарий

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...